L’Association végétarienne et végétalienne de l’Université Laval (AVÉGÉ) a conclu, le 16 février dernier, une entente de principe avec Laliberté (restaurateur du pavillon Desjardins à l’Université Laval) pour mettre en place les Lundis sans viande et ce, dès l’automne prochain ! De plus, ils ont manifesté un intérêt à mieux identifier les options végétaliennes et végétariennes, toujours prévu pour l’automne prochain.
Merci à Samuel Lauzon qui a fait tout le travail de débroussaillage du dossier et à Marie-Claude Plourde, présidente de l’association, pour avoir rencontré la responsable de la cafétéria. De plus, merci à Anne-Marie Roy, porte-parole des Lundis sans viande, d’avoir généreusement accepté de rencontrer les responsables de la cafétéria le même jour où avait eu lieu sa conférence pour notre association !
