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Recettes vedettes

Poutine LSV

En ce lundi sans viande, l'envie de manger une grosse poutine vous assaille peut-être. Que faire? Avec son habituel fromage, ses frites grasses et cette sauce sûrement à base de bouillon ou autres dérivés animals, vous vous questionnez... Pourtant, une succulente alternative beaucoup plus saine et complètement végétale existe. Elle ...

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Soupe crémeuse tomate et basilic

Donne 4 portions Ingrédients 3 grosses tomates 1 poivron rouge 2 gousses d'ail 1/2 avocat bien mûr 1/2 tasse de lait d'amande non sucré 1/3 tasse eau chaude 1 poignée ( environ 1/2 tasse ) de feuilles de basilic frais 1 pincée de sel, de mesquite, de canelle et de cayenne, ou autres épices, au goût Préparation Mettre les tomates, le ...

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Muffins à la noix de coco

Ingrédients 1 1/2 tasse farine de blé entier 1 tasse noix de coco rapée, non sucrée ½ tasse de cassonade ou sucre brun 1 c. à table de poudre à pâte ½ c. à thé de bicarbonate de soude ¼ c. à thé de sel 3/4 tasse de lait de coco ¼ tasse d’huile d'olive 1 c. à thé ...

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Omelette à la farine de pois chiches

Ingrédients 1 c. à soupe de graines de lin moulues 1 c. à soupe de farine d'avoine (moudre des flocons d'avoine) 1/3 tasse de farine de pois chiches 1/2 tasse d'eau 1/4 c. à thé de sel 1/8 c. à thé de poudre d'ail 1 pincée de poivre 1 pincée de curcuma 1/2 c. à thé de poudre à ...

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Tiramisu

Donne 6 portions Ingrédients Biscuits 1 3/4 tasse farine de blé entier 1/4 tasse fécule de maïs 1 c. à table poudre à pate 1/2 tasse margarine végétalienne ( Earth balance ) 3/4 tasse sucre de canne 1/4 tasse lait de soya 1 c. à table vanille naturelle Préparation Dans un bol, combiner la farine, la fécule et et la poudre ...

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Tofu BBQ sur lit de courgettes et quinoa

Ingrédients Donne 2 portions Ingrédients pour le quinoa : 1/2 tasse quinoa blanc 1 tasse bouillon de légumes végétal 1 filet d'huile de sésame 1 pincée de ciboulette Sel et poivre au goût Préparation Faire cuire le quinoa dans le bouillon et l'huile de sésame de 15 à 20 minutes. Égoutter, et assaisonner avec de la ciboulette, fraîche ou séchée. Ingrédients ...

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Bahn-Mi ou sandwich vietnamien

Ingrédients: Petits pains genre « baguette » ou « panini « . Tofu ferme tranché en longs bâtonnets fins (moi j’en avais 350 grammes) que l’on va mariner dans un sac ou un bol avec: 1/2 tasse d’huile végétale, d’arachide ou d’olive 2 gousses d’ail 1/8 tasse de sauce soya réduite en sel (ou non) sel, ...

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Smoothie vert

Ingrédients Donne 2 portions 3 bananes 1 avocat 1 concombre 2 pommes vertes 1 paquet d'épinards 1 trait de lait d'amande 1 peu d'agave et de vanille naturelle Préparation Passez le concombre, 1 pomme, 2 limes et la moitié du paquet d'épinard dans l'extracteur a jus. Ajoutez le liquide au mélangeur avec les 3 bananes, l'avocat pelé, 1 lime pelée, 1 ...

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Plusieurs personnalités et organisations appuient la campagne.

La campagne «Lundi sans viande» compte déjà plusieurs organisations et personnalités publiques qui appuient cette initiative. Parmi elles, nous retrouvons:

  • L’Association végétarienne de Montréal
  • Les AmiEs de la Terre de Québec
  • Equiterre
  • Fondation David Suzuki
  • Greenpeace
  • Annie Brocoli (animatrice et chanteuse)
  • Frédéric Back (illustrateur et réalisateur de films d’animation)
  • Laure Waridel (écosociologue)
  • Julie Snyder (productrice et animatrice)
  • Georges Laraque (hockeyeur professionnel)
  • Jacques Languirand (animateur de radio, écrivain et dramaturge)
  • Anne-Marie Roy (nutritionniste-diététiste)
  • Xavier Dolan (réalisateur, scénariste et acteur)
  • Jacques Godin (comédien)
  • Anne Dorval (comédienne)
  • Patricia Tulasne (comédienne)

Voir la liste complète des signataires…

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Le mouvement «Lundi sans viande» est désormais officiellement lancé !

Le lancement officiel du mouvement s’est déroulé au cours de l’Expo Manger Santé et Vivre Vert à Montréal le 19 mars 2010, puis à Québec le 28 mars 2010.

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Pour toute information, n’hésitez-pas à nous contacter.

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