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Tofu aux légumes

Ingrédients

  • 4 gros champignons
  • 3 branches de céleri
  • ½ piment vert
  • ½ piment rouge
  • 1 petit oignon
  • 230 g de fèves germées
  • 1 tasse (250 ml) tofu, au goût
  • 2 c. à soupe (30 ml) de tamari

Préparation

  1. Couper en dés tous les légumes (sauf les fèves germées) et le tofu.
  2. Dans un poêlon, faire cuire environ 6 minutes tous les ingrédients, sauf les fèves germées. Ajouter le tamari.
  3. Dans un autre poêlon, cuire les fèves germées jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  4. Incorporer le mélange de légumes aux fèves germées et bien mélanger.
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